I Cannoli al forno: prodotto tradizionale Troinese

I produttori di 'Nfasciatieddi

Le origini del prodotto risalgono ai monaci brasiliani e alle suore benedettine, i quali ebbero notevole influenza nella storia e nella cultura del paese.

I Cannoli al forno
Nfasciatieddi

Gli ingredienti sono:
1 kg. farina 00, 250 gr. zucchero, 10 gr. lievito, 250 gr. strutto, 300 gr. acqua, 5 gr. ammoniaca.
Descrizione:
Prodotto di forma cilindrica, cotto al forno, della lunghezza di circa 15 cm, farcito con creme pasticcere di vario tipo.
Periodo di produzione:
Tutto l'anno con produzione più intensa nel periodo di carnevale e Pasqua.